ぶっちゃーしまだとは？
初めまして『ぶっちゃーしまだブログ』の管理人のぶっちゃーしまだです。
現在はは群馬県地前橋市でホルモンしま田をやっています。
今年で千代田本店が4周年を迎えることが出来ました。
現在ホルモンしま田千代田本店、ホルモンしま田大友店、ホルモンしま田はなれ、
しまじろうカレーをやっています。
2020年9月までは『焼きとん志ま多゛』という串焼きの業態もやっていましたが
一度閉店して現在焼肉業態に力を入れています。
何で今更ブログなの？
飲食店で働いていると「なんとなく」毎日が過ぎていきます。
日々の出来事や振り返りなど自分自身の確認の意味も込めて、
何か残そうと思いブログを作ることにしました。
同時にYouTubeも撮影しているのでそちらの情報も発信していけたらとおもいます。
何かの縁でこのブログを読んでくれている方へ
自分自身大量の肉関係の本を買い漁り、ネットで内臓の仕込み方を調べて勉強しました。
そんな経験をしたからこそ、
これからホルモン屋や焼肉屋を始める人が少しでも参考にしてもらえたら嬉しいです。
家で内臓をを扱うのは少しハードル高く感じるかもしれませんが、
慣れれば家でも簡単に美味しいホルモンが仕込めます。
なるべく未経験の方でもわかるように詳しく書いていきます。
自分自身まだまだ未熟ものですので、日々内臓やお肉について勉強中です。
もし間違っていることなどあれば是非ご指摘ください！
ホルモンのことで困ったらここを見てもらえるような、そんなブログにしていきます。
このブログを通じてホルモンがより身近に感じてもらえたら嬉しいです。
