月別アーカイブ：2020年11月

どうも、ぶっちゃーしまだです。 今回は豚の耳の仕込みを解説していきます。 詳しい豚の耳については以前の投稿をご覧ください。 ちなみに皆さん豚の耳をまじかでみたことありますか？ 今回ちょっとグロいので閲 ...

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回はドーナッツ(喉仏周辺の軟骨部分)の仕込みをしていこうと思います。 ドーナッツについての詳しい解説は以前の投稿をご覧ください。 仕込み 今回はワッカ( ...

【オープニング】 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです！ 今回は豚のハツ(心臓)を仕込んでいこうと思います！ ホルモン屋やもつ焼き屋の定番のハツを今回はカットの仕方を変えて食べて ...

ぶっちゃーしまだです！ 皆さん肉がが臭いと感じたことはありますか？ 自分はあります。 なぜ肉を臭いと感じるのか？ 今回はなぜ肉を臭く感じるのか考えていこうと思います。 なぜ肉(内臓)を臭いと感じるのか ...

【オープニング】 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 今回は豚のフワ(肺)を仕込んでいこうと思います！ スーパーなどでもあまり見かけないので、始めてみる方も多いと思います。 ...

【オープニング】 はい、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 いつも動画ご視聴ありがとうございます。初めての人ははじめまして。 いつもは１つの豚の部位を捌いているんですけど、 今回は『つな ...

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです！ フワ、フク、バサ、プップギ、ヤオギモ、これらの名前を聞いてそれぞれの部位が頭に浮かんだ方はホルモン詳しいですね！ ちなみにこの５つは全て同じ部位を表してい ...

どうもぶっちゃーしまだです！ 焼肉の部位で『胃』と言えば何を思い浮かべますか？ ミノ！正解！ センマイ！最高です！ ハチノス！美味しい！ 意外と『胃』を使った部位って多いんですよんね！ なんてったって ...

豚の胆嚢について詳しく答えられる人は意外と少ないと思います。 可食部分では無いので、基本的にスーパーなどで一般の方の目に付くことは少ないです。 胆嚢は肝臓(レバー)で作られた胆汁を溜めておく部位です。 ...