カシラ

豚内臓仕込み

【まるで肉!!】カシラ(ホホ)の仕込み方詳しく解説!

2020/12/17    , , , ,

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 以前カシラ(コメカミ)の仕込み方を書きましたが、 今回は同じくカシラでホホ肉の部分の仕込みを書いていこうと思います。 基本的にホルモンしま田ではカシラとし ...

豚内臓仕込み

カシラ(コメカミ)仕込みからカット

2020/12/17    , , ,

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回はかしらの仕込みについて説明します。 かしら(コメカミ)についての詳しい情報は過去の記事をご覧ください。 ホホ肉の仕込み方は別の記事で書いているのでそ ...

豚内臓

「カシラ」って何?どこの部位か教えます!

2020/12/16    , ,

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです! 皆さんカシラと聞いてどこの部位だかわかりますか? 最近ではホルモン屋ではなく一般的な焼肉屋でも見かけることも多くなりました。 カシラとは豚のホホからコメカ ...

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