ミノ

焼肉屋やホルモン屋でよく耳にするミノ・ハチノス・センマイ・ギアラってどこの部位か知ってますか？ この４つは実は全て牛の胃袋なんです。 それぞれミノ(第一の胃)、ハチノス(第二の胃)、センマイ(第三の胃 ...