ホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。
いつもご覧頂きありがとうございます。
今回はご報告です。
現在コロナウイルスの感染拡大により群馬県前橋市でも1月１２日(火)から１月２５日(月)までの期間、
酒類を提供する飲食店に対して営業時間短縮の要請が出ました。
ホルモンしま田でもここ数日今後の対応についてスタッフで色々話し合いました。
・時短要請に従って２０時(酒類提供１９時ラストオーダー)までで営業する
・営業開始する時間を早める
・要請に従わずに営業を続ける
・デリバリーやテイクアウトに力を入れる
など色々な案が出ました。
実際どれも間違っていないし、正解は誰にもわからないです。
この要請がいつまで続くのかもわかりません。
ホルモンしま田では『感染拡大の防止、お客様・従業員の安全の確保』を一番に考えて、
この期間お店自体を休業する形で要請に従うことに決めました。
もう一つこの決断をした理由として
お客様が来店する数が減ることでどうしても商品が一番いい状態で出せなくなります。
お客様が来なくてもお肉を準備しないといけません。
特に焼肉屋は調理せず、生の状態でお客様に提供します。
そのせいでお客様が満足して帰ってもらえないのであればお店としては本末転倒です。
お客様もお店に来ることが楽しいことではなく、少しでも後ろめたい気持ちで来るとしたら自分たちの求めるお店の形と違っています。
ではその期間に何ができるのか？
考えた結果自分たちは、より動画を通してお店の魅力を伝えていきたいなと考えました。
お店に行けない今だからこそ、皆さんが家で出来るホルモンの仕込みや料理のレシピ、
焼肉の魅力などより一層楽しんでもらえるような動画を作っていこうと思います。
今までできなかった動画にも挑戦するチャンスでもあると思うので、もしこんな事してほしいとかあればコメントください。
動画やブログがきっかけでホルモンしま田を知ってくれた人いたら、是非コロナが落ち着いたらゆっくりお店に来てください！
から１月２５日(月)ま){kind=link}