雑学

【本紹介】焼肉屋・ホルモン屋・もつ焼き屋やりたいならこれを読め!第五弾

2021/1/27    

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回は焼肉屋・ホルモン屋・もつ焼き屋やりたいならこれを読め!シリーズ第五弾です。 今回はその中でも焼肉屋に特化した本をご紹介します。 今この記事を読んでく ...

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【本紹介】焼肉屋・ホルモン屋・もつ焼き屋やりたいならこれを読め!第四弾

2021/1/27    

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 気付けば第四弾!焼肉屋やるならこれ読んでおけ編!   肉関係の本も色々あるけど欲しい情報って中々見つからないですよね。 特に自分がマニアックすぎ ...

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【本紹介】焼肉屋・ホルモン屋・もつ焼き屋やりたいならこれを読め!第三弾

2021/1/6    

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回も焼肉屋目線で見たおすすめ本を紹介していきます。 今回の本は 焼肉屋始めたいけどタレの作り方がわからない 肉の味付け方法がわからない こんな人におすす ...

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【本紹介】焼肉屋・ホルモン屋・もつ焼き屋やりたいならこれを読め!第二弾

2021/1/6    

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回は焼肉屋がおすすめする肉の本第二弾!! 今回の内容も 焼肉屋・ホルモン屋・もつ焼き屋始める人、趣味で肉を捌きたい人に向けた記事です。 肉を捌きたいけど ...

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【本紹介】焼肉屋・ホルモン屋・もつ焼き屋やりたいならこれを読め!第一弾

2021/1/6    

  どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回はこれから 焼肉屋・ホルモン屋・もつ焼き屋始める人、趣味で肉を捌きたい人に向けた記事です。   本屋に行くと色々な本が置いてあ ...

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牛・豚 内臓流通概論点・商品化マニュアル

2020/12/7    ,

どうもぶっちゃーしまだです。 内臓の紹介やらなんやらやってきましたが、一旦違ったことも書いてみようと思います。 そもそも自分ほぼ素人状態で焼肉屋を始めたので、全く内臓についての知識がありませんでした。 ...

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