雑学

ホルモンしま田は群馬県前橋市にお店を構えています。 その為、内臓と言えば豚が主流です。 牛の内臓も食べるのですが、やはり地域性というか豚内臓が多く感じます。 近畿、四国、中国地方などは牛が根強く、九州 ...

牛の内臓と言えば焼肉屋のメニューの定番ですよね。 タン(舌)、ハラミ(横隔膜)、レバー(肝臓)、ハツ(心臓)、テッチャン(大腸)、コプチャン(小腸)などなど 他にも最近では多くの部位が楽しまれています ...

屠畜副生物という言葉知ってますか？ 中々聞きなれない言葉ですよね。 今回は屠畜副生物を詳しく解説していきます。 屠畜副生物とは？ 屠畜副生物とは一般的に『ホルモン』や『もつ』といわれる内臓などの部位の ...

ホルモンと言っても実は一種類だけじゃないことご存じですか？ 色々な種類あるけど何がなんだかわからい、そんな人も多いと思います。 今回はそんなホルモンの種類について詳しく紹介します。 ※豚内臓と内容重複 ...

ホルモンと言っても実は一種類だけじゃないことご存じですか？ 色々な種類あるけど何がなんだかわからい、そんな人も多いと思います。 今回はそんなホルモンの種類について詳しく紹介します。 そもそもホルモンて ...