ガツ

豚内臓

ガツ芯って何?詳しく解説します!!

2020/11/23    , , ,

どうもぶっちゃーしまだです! 焼肉の部位で『胃』と言えば何を思い浮かべますか? ミノ!正解! センマイ!最高です! ハチノス!美味しい! 意外と『胃』を使った部位って多いんですよんね! なんてったって ...

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ガツの魅力と捌き方1部位で4品できます!

2020/12/15    , , ,

【オープニング】 はいどうもホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 今回はガツを仕込んでいきたいと思います。 ガツは豚の胃袋で、豚の内臓の中でもメジャーな部位ですよね。 今回はその胃袋をガツ ...

豚内臓仕込み

ガツの仕込み詳しく教えます!(生編)

2020/10/30    , , , ,

前回ガツの仕込みボイル編ということで下処理からカットまでの工程を解説しました。 今回は生がつ、ガツ芯の仕込み方を解説していこうと思います。 基本的によく口にするガツはボイルされたものが多いです。 生の ...

豚内臓仕込み

【必食】ガツの仕込み方詳しく教えます!(ボイル編)

2020/12/16    , , ,

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今日はガツの仕込みを詳しく解説していこうとおもいます。 ガツ刺しや、ガツの中華風炒めとか美味しいですよね。 最近はコンビニのスナックに使われてたり、馴染み ...

豚内臓

【大人気】ガツってなに?詳しく解説します!

2020/12/16    , , ,

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 ホルモン屋の刺しものの定番と言えばガツ刺し、センマイ刺しですよね! あのコリコリっとした食感がついつい箸が進んじゃいますよね。 他にもタン刺し、ハツ刺し、 ...

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