年別アーカイブ：2021年

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回はセンマイの詳しい仕込みの仕方を詳しく解説していきます。 センマイは牛の第三の胃です。 センマイについての詳しい解説は以前の記事をご覧ください。 &n ...

【オープニング】 はいどうもホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 皆さんコリコリ食感好きですか？自分は大好きです。 今回はコリコリ食感好きは必見です！！ これだけ買えば家で美味しい焼肉楽し ...

【オープニング】 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 焼肉の定番の部位と言えばハラミは外せないですよね。 カルビやタンよりハラミが好きな人も多いはずです。 自分もハラミ大好き ...

【オープニング】 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃ－しまだです。 今回は以前トモバラを仕込んだときに出た端材の脂を、じっくり低温で揚げて肉かすを作っていきます。 寒い時期にピッタリの肉か ...

【オープニング】 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 2021年丑年ということで、焼肉の定番カルビをやっていきます。 今回はトモバラを各部位ごとにカットして実際に焼いて食べて ...

ホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 いつもご覧頂きありがとうございます。 今回はご報告です。   現在コロナウイルスの感染拡大により群馬県前橋市でも1月１２日(火)から１月２５日(月)ま ...

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 気付けば第四弾！焼肉屋やるならこれ読んでおけ編！   肉関係の本も色々あるけど欲しい情報って中々見つからないですよね。 特に自分がマニアックすぎ ...

 【オープニング】 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 皆さんマメと言ったら何を想像しますか？ 大豆？小豆？そら豆？ いいえ。ホルモン屋でマメと言ったら腎臓です。 今回はそ ...

 【オープニング】 はいどうもホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 今回は牛ハツを仕込んで食べていきます。 普通に食べても面白くないので、今回は5種類のカットの仕方で食べ比べてみようと思 ...

【オープニング】 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 皆さん明けましておめでとうございます。 2020年ありがとうございました。 去年は豚の内臓メインで動画投稿しました、 今 ...