年別アーカイブ：2021年

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回は猪のホーデンをもらったので、豚のホーデンとの違いを見ていきます。 豚のホーデンについては以前に書いたのでよかったら参考にして下さい。   ...

【オープニング】 はいどうもホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 ホルモン買ったけど、食べきれなくて余っちゃう。 そんなことありますよね。 そんな時に使える簡単おつまみレシピを紹介します。 ...

はいどうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今日は牛の第二の胃ハチノスの仕込み方を詳しく解説していきます。 以前ハチノスに関しては詳しく解説しているので、そちらも参考にしてください。 &nbsp ...

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 皆さん牛には胃が４つあるって知っていましたか？ 牛をはじめとする反芻動物と呼ばれる動物には胃が４つあります。 反芻動物とは口の中で咀嚼した食物を一旦胃に入 ...

【オープニング】 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 焼肉屋とかホルモン屋行くと名前だけだと何だかわからない。 そんな部位多いですよね。 皆さんシロコロってご存じですか？ 今 ...

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 以前も少しお話しましたが、今回はより詳しく豚の胆嚢について解説していきます。 胆嚢とは？ 豚の胆嚢はこんな感じでレバー(肝臓)にくっついています。 レバー ...

【オープニング】 はいどうもホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 皆さんユッケは好きですか？ やっぱり生肉って美味しいですよね。 最近は色々厳しいので生のユッケを提供するお店も少ないです。 ...

【オープニング】 はいどうもホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 皆さん、焼き肉屋のタレってどう作っているか気になりませんか？ 今回いままでずっと隠してきましたが、ホルモンしま田のタレの作 ...

はいどうもホルモンのぶっちゃーしまだです。 今回は豚の足、豚足(トンソク)の仕込み方を詳しく解説していきます。 あまり本土では馴染無いですが、沖縄だとてびちーという豚足煮込んだ料理とか人気です。 &n ...

どうも、ホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回は豚のチレの仕込み方を詳しく解説していきます。 豚のチレについての詳しい情報は以前の記事を参考にしてください。 今回はチレの仕込み方について詳しく解 ...