仕込み

どうもぶっちゃーしまだです。 今回は牛ハツの仕込みを詳しく解説していこうと思います。 しかも、５種類のカット方法で分かりやすく解説します！ 以前の記事で牛ハツについては詳しく書いているので参考にしてく ...

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 以前牛タンに付いて書いたので、今回は牛タンの仕込み方について詳しく書いていこうと思います。 牛タンの仕込み①皮むき 牛タンはこんな感じで初めは皮が付いてい ...

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 以前カシラ(コメカミ)の仕込み方を書きましたが、 今回は同じくカシラでホホ肉の部分の仕込みを書いていこうと思います。 基本的にホルモンしま田ではカシラとし ...

どうもぶっちゃーしまだです。 みなさんホーデンってご存じですか？ ホーデンの基本的な情報は以前の投稿をご覧ください。 ホーデンは豚の睾丸のことです。 今回はそんなホーデンの仕込み方を写真付きで詳しく解 ...

『オープニング』 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 皆さんキクアブラってご存じですか？ あまり聞きなれない名前ですが、実は隠れた絶品部位なんです！ 今回はそんなキクアブラを ...

【オープニング】 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 今回は豚のコブクロ(子宮)を仕込んでいこうと思います。 コブクロは焼肉屋でも置いてあることが多い内臓の一つですよね！ 食 ...

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 皆さん脂好きですか？ 今回は脂好き必見です！ 脂最強部位キクアブラの詳しい仕込み方を解説していきます。 あまり普段馴染みのない部位ですが、実は誰にでも簡単 ...

どうも、ぶっちゃーしまだです。 今回は豚の耳の仕込みを解説していきます。 詳しい豚の耳については以前の投稿をご覧ください。 ちなみに皆さん豚の耳をまじかでみたことありますか？ 今回ちょっとグロいので閲 ...

【オープニング】 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです！ 今回は豚のハツ(心臓)を仕込んでいこうと思います！ ホルモン屋やもつ焼き屋の定番のハツを今回はカットの仕方を変えて食べて ...

【オープニング】 はい、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 いつも動画ご視聴ありがとうございます。初めての人ははじめまして。 いつもは１つの豚の部位を捌いているんですけど、 今回は『つな ...