仕込み

牛内臓仕込み

【永久保存版】第二の胃ハチノスの仕込み方・捌き方解説!!

2021/1/24    , , ,

はいどうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今日は牛の第二の胃ハチノスの仕込み方を詳しく解説していきます。 以前ハチノスに関しては詳しく解説しているので、そちらも参考にしてください。 &nbsp ...

牛内臓仕込み

【永久保存版】センマイの仕込み方4種を解説します!!

2021/1/16    , ,

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回はセンマイの詳しい仕込みの仕方を詳しく解説していきます。 センマイは牛の第三の胃です。 センマイについての詳しい解説は以前の記事をご覧ください。 &n ...

豚内臓仕込み

【解説!!】トンパイの仕込み方!

2020/12/28    , , ,

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回は以前紹介したトンパイの仕込み方を詳しく解説していきます。 トンパイは豚の乳房の事で別名チチカブと呼ばれたりもします。 詳しい解説は下の記事を参考にし ...

豚内臓仕込み

【新食感!!】フワの捌き方を詳しく解説!!

2020/12/24    , , ,

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回は豚のフワの捌き方を詳しく解説していこうと思います。 フワは肺の事で別名フク、バサ、プップギ、ヤオギモなどと呼ばれます。 フワについての詳しい解説はこ ...

豚内臓仕込み

【超閲覧注意】豚のブレンズの取り出し方から下処理方法まで!

2020/12/23    , , ,

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 今回は詳しく豚のブレンズの取り出し方を解説します。 以前にブレンズについて詳しく書いているので、是非そちらも参考にして下さい。 ブレンズとは脳味噌の事です ...

豚内臓仕込み

【栄養の王様】豚レバーも仕込み方詳しく解説!!

2020/12/20    , , ,

どうもホルモンしま田のブッチャーしまだです。 今回は栄養の王様豚レバーの捌き方を詳しく解説していこうと思います。 レバーとは肝臓の事です。 豚レバーの詳しい情報は以前の記事参考にしてください。 豚レバ ...

豚内臓

【臭くない!?】本当のマメの仕込み解説!

2020/12/23    , , ,

どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 以前マメ(腎臓)の詳しい解説は書いたので、今回はマメの捌き方を書いていこうと思います。 あまり食材としては馴染み無いですが、じつは美味しい部位なので是非試 ...

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【超希少映像】豚の金○捌き方!!刺しと焼きで食べてみた

2020/12/19    , ,

【オープニング】 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 今回の動画はちょっと大人向けな動画になっています! 18歳未満の方には見せられないかもしれません! 皆さんちなみにホーデ ...

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焼肉屋が教える!!豚レバーの魅力と捌き方

2020/12/18    , ,

【オープニング】 はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。 最近マニアックな部位が多かったので、メジャーどころを捌きます。 今回は『栄養の王様』豚レバー(肝臓)を捌いて、焼いて食べ ...

豚内臓

上ナンコツの仕込み方を詳しく解説します!

2020/12/15    , , ,

どうもぶっちゃーしまだです。 今回は豚の声帯部分の「上ナンコツ」「ノドブエ」「クツベラ」と呼ばれる部分を仕込みたいと思います。 詳しい上ナンコツの記事以前の投稿を参考にして下さい。 上ナンコツ仕込み ...

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